طريقه عمل محشي ورق العنب بالصور والفيديو علي الطريقه المصريه
محتوي الموضوع:
معلومات عن محشي ورق العنب
مقادير محشي ورق العنب
طريقة عمل محشي ورق العنب
صور محشي ورق العنب
فديو شرح طريقة العمل بالتفاصيل
معلومات عن محشي ورق العنب:
المحشي هو عبارة ورق عنب او فلفل اوباذنجان او كوسة او كوسة او فلفل ابيض او طماطم او كرمب ثم نحشيها خلطة والخلطة تختلف من مكان لمكان اخر وهي اكلة مميزة جدا في الدول العربية مثل سوريا والعراق والاردن ولبنان والسعودية وفلسطين ومصر وليبيا والسودان وتعد في الاصل اكلة مصرية ومشهوره جدا ويعد المحشي من اهم الوجبات الاساسية علي المائدة سواء غداء او عشاء
مقادير محشي ورق العنب :
- 2 كوب ارز منقوع في المياة
- 3 بصلة كبيرة مفروم
- كيلو ورق عنب مسلوق في مياة
- حزمة بقدونس طازج مفروم
- 3حبات فلفل حار
- 7حبات طماطم مفرومة
- معلقة كبيرة ملح
- معلقة كبيرة فلفل اسمر
- معلقة صغيرة نعناع حسب الرغبة (اختياري)
- حزمة شبت
- كوب زيت نباتي
طريقة عمل محشي ورق العنب بالصور:
1ـ يجب عليكي غسل الارز جيدا وينقع في مياة لمدة ساعتين حتي يصبح جاهز للعمل ثم نسلق ورق العنب نضعة في الاناء ونضيف عليه معلقة صغيرة ملح
ويسلق لمدة خمس دقائق حتي يصبح جاهز ونصفية من المياة
وثم نضع الارز في الاناء ونضيف عليه البصل والطماطم المفرومة مثل الصلصة الجاهزة ونضع عليهم الشبت والبقدونس ونقطعهم جيدا حتي يصبحوا ناعمين ونضعهم علي الارز
ونضيف كوب الزيت ومعلقة صغيرة نعناع حسب رغبتك ومعلقة كبيرة فلفل اسمر ومعلقة كبيرة ملح ونضيف عليهم حبات الفلفل الحار حتي يصبح طعمة لذيذ
ثم نخلط كل هذة المكونات مع بعض حتي يمتزج الخليط معا ويصبح جاهز للحشو
ونحضر ورق العنب ونضع الحشوة علي جهة الخشنة وليس الناعمه ونلف المحشي جيدا حتي لا يفتح في الاناء ساعة الطهو
ونضع الورق العنب في الاناء ونضعة علي النار ونضيف علية 3 معالق كبيرة شوربة لحمة او فراخ حسب رغبة او مرقة دجاج ونضعه علي نار هادئة حتي يستوي ويصبح جاهز للتقديم وبلهنا والشفا وشكرا لكم علي متابعتكم علي مواقعنا
صور محشي ورق العنب :
